Le Trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation de France, a vu le jour en 2003 et fêtera cette année ses 18 ans !Il témoigne de l'engagement du CDRE France à valoriser les métiers de Directeur de la Restauration ou d’Exploitation auprès des jeunes diplômés, et de la volonté d'une profession à pérenniser et transmettre son savoir.
Le
Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France regroupe 140
directeurs de la restauration et de l'hôtellerie 4 et 5 étoiles en France et à
Monaco.
