A.G.G.H.

www.aggh.fr

Le but de cette association repose sur trois points importants : Faire connaître le métier de Gouvernante Générale et tout ce qu’il implique. Transmettre un patrimoine professionnel, enrichi du vécu et du savoir faire de chacun et chacune d’entre nous, par la formation in situ et dans les écoles hôtelières. Partager nos idées, nos valeurs, nos découvertes, nos difficultés, nos réussites Voilà les piliers de cette association crée en 1977 sur la Côte d’azur.

A.I.C.R.

www.aicr.fr

L’AICR a été créée en 1964 sur la Côte d’Azur par des Chefs de Réception de plusieurs grands hôtels et depuis plus de 45 ans n’a cessé de se développer pour devenir une organisation internationale qui est représentée dans plus de 16 pays aujourd’hui.

AJ CONSEIL

32, rue Caumartin
75009 Paris
ajacob@ajconseil.fr
https://www.ajconseil.fr/fr/

Cabinet de recrutement en restauration, hôtellerie, luxe et tourisme, nous identifions les meilleurs talents top/middle management à vos côtés.

AMFORHT

https://amforht.groupment.com/platform/welcome/

ASSOCIATION DE LA COUPE GEORGES BAPTISTE

www.coupe-georges-baptiste.fr/

Comme dans tous les récits, pour comprendre le présent il faut évoquer le passé, pour se projeter vers le futur. 1961-2011, ce sont 50 années de vie d’association sous le nom d’un homme, M. Georges Baptiste. Derrière ce patronyme prestigieux, ce sont beaucoup d’hommes et de femmes qui ont su perpétuer, dans un esprit de bénévolat, des traditions, des idées, des valeurs professionnelles pour les jeunes Maîtres d’hôtel, puis pour les jeunes étudiants dans les écoles hôtelières.

BADOIT

christelle.reynaud@danone.com
https://www.badoit.fr/#/

Difficile de concevoir que la douceur du Massif central résulte de mouvements géologiques d’une violence inouïe, et pourtant. Le plus ancien et le plus vaste de nos massifs montagneux a pris sa forme actuelle il y a environ 25 millions d’années, lors de la formation des Alpes et des Pyrénées. C'est là, au cœur d'un terroir généreux et protégé, à la croisée des monts du Lyonnais et de la plaine du Forez, que s'accomplit quotidiennement le miracle de l’eau minérale naturelle pétillante* Badoit.

Avant d'atteindre sa source à Saint-Galmier, une petite ville située dans la Loire, à quelques encablures de Saint-Étienne, l’eau tombée du ciel suit un long périple souterrain durant lequel elle va connaître de profondes métamorphoses.
À l’origine de tels changements, un sous-sol singulier, qui se caractérise par l’existence de profondes fractures de l’écorce terrestre, nées d’une puissante activité tectonique il y a des millions d’années.
Ces failles permettent la remontée de gaz carbonique issu du manteau terrestre, au contact duquel l'eau va se charger, avant d'émerger avec de fines bulles à la source Badoit à une température constante de 16°.

BADOIT

kieran.guilhaumon@danone.com
https://www.badoit.fr/#/

Difficile de concevoir que la douceur du Massif central résulte de mouvements géologiques d’une violence inouïe, et pourtant. Le plus ancien et le plus vaste de nos massifs montagneux a pris sa forme actuelle il y a environ 25 millions d’années, lors de la formation des Alpes et des Pyrénées. C'est là, au cœur d'un terroir généreux et protégé, à la croisée des monts du Lyonnais et de la plaine du Forez, que s'accomplit quotidiennement le miracle de l’eau minérale naturelle pétillante* Badoit.

Avant d'atteindre sa source à Saint-Galmier, une petite ville située dans la Loire, à quelques encablures de Saint-Étienne, l’eau tombée du ciel suit un long périple souterrain durant lequel elle va connaître de profondes métamorphoses.
À l’origine de tels changements, un sous-sol singulier, qui se caractérise par l’existence de profondes fractures de l’écorce terrestre, nées d’une puissante activité tectonique il y a des millions d’années.
Ces failles permettent la remontée de gaz carbonique issu du manteau terrestre, au contact duquel l'eau va se charger, avant d'émerger avec de fines bulles à la source Badoit à une température constante de 16°.

BARTON & GUESTIER

Château Magnol 87 rue du Dehez - BP 30 - FRANCE Tél : 33 (0)5 56 95 48 00 - Fax: 33 (0)5 56 95 48 01
33290 Blanquefort Cedex
https://www.barton-guestier.com/

Alors que nous sommes en route vers notre 300ème anniversaire, nos ambitions sont les suivantes :

Offrir à tous les amoureux du vin du monde entier l'opportunité de découvrir et d'apprendre sur la richesse et surtout le meilleur, des vins français
Apporter au monde nos vins de qualité, véritables source d'émotions et d'inspirations
Construire des partenariats gagnant-gagnant avec nos clients et nos producteurs

C'est ainsi que nous restons la référence des vins français et que nous renforçons notre position de marque de vin internationale leader, présente dans tous les circuits de distribution haut-de-gamme partout dans le monde.

BHARLEV

1 rue Paul Seramy ZAC des 20 Arpents FRANCE
77990 Le Mesnil Amelot
http://www.bharlev.com/

Maison de qualité depuis 1986, BHARLEV est une entreprise familiale où le respect des traditions et le talent des hommes sont valorisés.

Grâce à un savoir faire alliant tradition et modernité, notre manufacture d'exception vous offre une gamme gourmande et savoureuse de jus frais, nectars et salades de fruits.

CAVIAR AUREA OVA

98000 Monaco
fouquep@aol.com
0661734183
http://www.aurea-ova.com/

CAVIAR AUREA OVA

98000 Monaco
pycanton@cruisenfly.com
0614686747
http://www.aurea-ova.com/

CAVIAR AUREA OVA

98000 Monaco
m.ferreira@aurea-ova.com
http://www.aurea-ova.com/

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT

13 Rue du Pont
51160 MAREUIL-SUR-AY
catherine.raveau@orange.fr
www.philipponnat.com/fr/

CLASSHOTEL

CLASSHOTEL SARL 3 rue lavoisier
69680 Chassieu
clarisse.reynaud@mirima.fr
06.16.49.08.51
http://www.classhotel.fr

CLASSHOTEL, une production artisanale française et une expérience dans la fourniture de mobilier, tables roulantes et accessoires d'Hôtellerie et Restauration haut de gamme, vous assurent des produits alliant qualité, esthétisme et polyvalence.

Notre qualité de fabricant nous permet de nous rapprocher au plus près de votre demande et de concevoir le produit le plus adapté à vos besoins.

CLASSHOTEL

CLASSHOTEL SARL 3 rue lavoisier
69680 Chassieu
direction@mirima.fr
04.72.47.80.60
http://www.classhotel.fr

CLASSHOTEL, une production artisanale française et une expérience dans la fourniture de mobilier, tables roulantes et accessoires d'Hôtellerie et Restauration haut de gamme, vous assurent des produits alliant qualité, esthétisme et polyvalence.

Notre qualité de fabricant nous permet de nous rapprocher au plus près de votre demande et de concevoir le produit le plus adapté à vos besoins.

CREA2F

15, Avenue Occitanie
31520 RAMONVILLE
fs@crea2f.com
06 75 202 333
https://www.crea2f.com

Agence de communication digitale 2.0
Nous accompagnons nos clients sur l'ensemble du territoire, dans la création de site internet, les réseaux sociaux et la stratégie marketing.

DANONE WATERS

Parc d'Affaires Silic - 3 rue Saarinen - BP342
94618 RUNGIS Cedex
victoire.poincheval@danone.com
0616500858

DANONE WATERS

Parc d'Affaires Silic - 3 rue Saarinen - BP342
94618 RUNGIS Cedex
laetitia.bourbier@danone.com
0616235424

DEGRENNE

bmicheli@degrenne.fr
0623173461
https://www.degrenne.fr/

Fondée en 1948, la Maison DEGRENNE est une formidable histoire d’entrepreneuriat portée par le rêve d’un passionné d’orfèvrerie.Homme visionnaire, son fondateur Guy Degrenne comprend rapidement le potentiel de l’acier inoxydable et se lance alors dans une quête : repenser les Arts de la Table en démocratisant l’Orfèvrerie.

Alors, quand la France d’après-guerre se reconstruit, son intuition le mène à une idée révolutionnaire : récupérer l’acier de blindage des chars utilisés lors de la Bataille de Normandie pour réaliser les matrices d’emboutissage des couverts en inox. C’est la naissance de la Maison DEGRENNE : forte d’un procédé à l’audace jusque-là inégalée, elle marquera de son empreinte les tables d’hier et d’aujourd’hui.

DELPORTE Hospitality

DENIS BOURNERIAS

24 rue de Saussure
75017 Paris
hr@denisbournerias.com
0621228555
www.denisbournerias.com/fr

Conseil en recrutement et outplacement de cadres et dirigeants

ESPRIT GOURMAND

1 avenue Guy De Maupassant - Zone de l'Agavon
13170 LES PENNES MIRABEAU
jcduguet@espritgourmand.com
0672075428
www.espritgourmand.com

ESPRIT GOURMAND

1 avenue Guy De Maupassant - Zone de l'Agavon
13170 LES PENNES MIRABEAU
tiffany@compagnie-alimentaire.com
0442434636
www.espritgourmand.com

EVIAN

11 avenue du Général Dupas
74500 Evian les Bains
fabienne.borel@danone.com
www.evian.com/fr_fr

Le cycle de l'eau minérale naturelle evian commence avec la pluie et la neige qui se déposent sur le sol de l'impluvium, un site millénaire au cœur des Alpes françaises.
L'eau est ensuite filtrée au sein des roches glaciaires pendant 15 ans, et acquiert ainsi sa composition minérale unique avant d'atteindre sa source. Faiblement minéralisée, l'eau evian convient parfaitement à l'hydratation quotidienne de tous.

EVIAN

11 avenue du Général Dupas
74500 Evian les Bains
leslie.rubat-du-merac@danone.com
www.evian.com/fr_fr

Le cycle de l'eau minérale naturelle evian commence avec la pluie et la neige qui se déposent sur le sol de l'impluvium, un site millénaire au cœur des Alpes françaises.
L'eau est ensuite filtrée au sein des roches glaciaires pendant 15 ans, et acquiert ainsi sa composition minérale unique avant d'atteindre sa source. Faiblement minéralisée, l'eau evian convient parfaitement à l'hydratation quotidienne de tous.

FADI PRESTIGE

fadi@fadiprestige.com
0614424444
http://www.fadiprestige.com/

réée en 2008, la société Fadi Prestige est spécialisée dans la vente de produits alimentaires biologiques. Des produits bio sélectionnés à travers le monde pour la manière dont ils sont concoctés ou élevés (respectueusement eu égard à l’environnement et au bien-être animal), mais aussi pour leurs qualités organoleptiques (apparence, goût, texture) exceptionnelles. Une recherche qui implique deux conditions sine qua non : – il ne doit y avoir aucun doute sur la qualité et les conditions de production en amont ; – il ne doit y avoir aucun doute sur le goût dans l’assiette !

FOURNIER PERE ET FILS

25 Place Nouvelle Place
18300 Sancerre
patrick.vdd@fournier-pere-fils.fr
06 37 17 44 63
https://fournier-pere-fils.com/home

Producteur de Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon

IVBD - Interprofession des Vins de Bergerac et Duras

1 rue des Récollets
24100 Bergerac
mariepierre.tamagnon@vins-bergeracduras.fr
05 53 63 57 51
www.vins-bergeracduras.fr

Comité Interprofessionel des Vins de Bergerac et Duras qui regroupent l'intégralité des Vignerons sur l'Aire d'Appellation Bergerac et Duras.

Industrie Hôtelière

JOURNAL DES PALACES

46 rue de la Paix
10000 TROYES
sl@lh-pub.com
0660542125
http://www.journaldespalaces.com/

JOURNAL DES PALACES

46 rue de la Paix
10000 TROYES
deborah.delaunay@journaldespalaces.com
03 25 82 64 66
http://www.journaldespalaces.com/

KOOKABARRA

135, Avenue Pierre Semard Tel. : + 334 327 020 69 kooka@kookabarra.com
84000 AVIGNON
jm@kookabarra.com
06 70 64 70 84
http://www.kookabarra.com/fr/

Kookabarra®, leader sur le marché des jus de fruits frais pressés hauts de gamme, sélectionne, transforme et conditionne depuis 2006, des produits naturels, uniques de par leurs qualités gustatives, nutritionnelles et leur conservation allongée.

Située à Avignon, Kookabarra a développé une gamme de produits frais à l’image de son terroir : riche en couleurs et en saveurs.

Pour cette entreprise pionnière et responsable, prendre soin de la terre et respecter l’environnement est essentiel.

Ne travailler qu’avec des produits d’exception, des fruits de saison scrupuleusement sélectionnés qui véhiculent des goûts uniques pour les papilles, tous magnifiés à travers des équipements technologiques de pointe, est un prérequis à cet engagement qualité.

L'Email Gourmand

L'Hôtellerie Restauration

LAPLACE

Laplace le Chemin de la Propriété 4 – 6 Route du Môle 2 et 3 - Bâtiment C46 BP CE240 92637 Gennevilliers Cedex
92637 Gennevilliers Cedex
h.letellier@laplace-cdp.com
01 73 79 16 44
https://www.laplace-cdp.fr/

Précurseurs de la distribution de vins depuis notre création en 1948, Messieurs LAPLACE ont été les premiers à proposer des vins mis en bouteilles à la propriété, allant jusqu’à aider financièrement les vignerons qui ne pouvaient pas s’équiper pour leurs mises en bouteilles. De là est née l’expression “ Le Chemin de la Propriété ”. Encore aujourd’hui, notre signature authentique et reconnue s’exprime dans la sélection des vins que nous proposons aux professionnels de la restauration en France et dans certains pays étrangers.

LOBSTER

7 Rue Audé
92210 Saint-Cloud
aurelia@lobster-fr.com
0172032750
https://lobster-fr.com/

Cabinet de Recrutement en Tourisme & Restauration -
Le Recrutement à votre image

Les Clefs d'Or

www.clefsdor-france.org

Les clefs d'or croisées sont le symbole de l'association internationale. Portées au revers de leurs uniformes, elles assurent les voyageurs du professionnalisme et de l'expérience des concierges auquel ils s'adressent, et de leur souci de les servir et de répondre à chacune de leurs demandes. Les Clefs d'Or françaises regroupent 415 membres au sein des 150 plus prestigieux hôtels de l'hexagone.

MAISON TERCECRET

7, Route de Bordeaux
33550 Le Tourne
contact@tercecret.com
06 52 62 55 82
http://tercecret.com/index.htm#l%20histoire

Tercecret est une marque française, fondée par Pierre Marchal en 2013, elle s’inscrit dans l’histoire des savoir-faire français. Créations intemporelles de mobilier et de coffrets à secrets, chaque pièce unique nécessite parfois au delà du temps, des métiers d'art complémentaires. Tercecret, c’est la passion d’une maison pour vos passions, vos objets de prestige, l’objet unique.

MF Formapro

31 rue Chevalier
83000 Toulon
charlotte.lebert@cl-development.com
0618604815
https://www.mf-formapro.com/

Ingénierie Audit Conseil & Formation
Afin de répondre aux attentes spécifiques des professionnels du luxe, MF | FORMAPRO vous propose de réaliser un Audit suivi de Formations créées “ sur-mesure ” pour l’ensemble de vos collaborateurs.
Depuis 2010, MF | FORMAPRO accompagne vos équipes et participe à la réussite de votre entreprise grâce à des programmes de formation destinés aux Univers de l’Hospitalité et du Luxe.

MUTUACONSEIL

176 Avenue Charles de Gaulle
92522 Neuilly sur Seine Cedex
a.fenu@mutuaconseil.fr
06 73 80 40 42
www.mutuaconseil.fr

Spécialistes des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, les cabinets Implicare et Mutuaconseil ont uni leurs savoir-faire afin d’apporter leurs compétences aux entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Pour cela nous avons créé une gamme de produits, couvrant, aussi bien les risques de remboursements de frais de santé, de prévoyance collective, et de risques d’entreprises.
Ces régimes ont pour objectif de vous faire bénéficier d’une protection sur-mesure à des tarifs avantageux, tout en sécurisant vos entreprises financièrement & juridiquement.

Retrouvez toutes nos solutions d’assurance sur le site dédié : https://hcr.implimutuacare.fr
Pour toutes les entreprises désirant obtenir des renseignements complémentaires et/ou pour toutes demandes d’études sur mesures, vous pouvez nous contacter au :
01 47 82 94 21 (Appel non surtaxé)

MyBeezBox

78 Boulevard de la République
92100 Boulogne-Billancourt
manon@mybeezbox.com
07 55 54 06 60
https://www.mybeezbox.com/fr/

Solution pour Bons Cadeaux

NEPTUNE

c.nassar@roxane.fr
0673258817

Pernod Ricard France

5 cours Paul Ricard
75008 PARIS
charly.brunet@pernod-ricard.com
https://www.pernod-ricard.com/fr/rse

READY INTERNATIONAL

19 Grande rue Nazareth
31000 Toulouse
www.readyinternational.fr/home

Fondé en 1998 par Patrick Longueville, READY INTERNATIONAL est un centre de formation en langues étrangères basé à Toulouse, avec une méthode d'apprentissage qui est simple, ultra-rapide, avec une commodité jamais égalée.

Tendancehôtellerie.fr

The Food & Beverage Manager Association

Bruxelles
www.food4thought.be/home

“ Food for Thought (& Drinks for Fun) ” est l’association des Directeurs de la Restauration des hôtels internationaux 4 et 5 étoiles de Bruxelles. Association de facto depuis fin 1999, elle est une a.s.b.l. depuis le 11 Octobre 2001.

“ Food for Thought ” se veut avant tout un club de réflexion sur les défis que rencontre l’industrie hôtelière de nos jours (pénurie de main d’œuvre qualifiée, fort taux de TVA, non déductibilité des frais de restauration, crises alimentaires, ...) et essaie à son échelle d’apporter des solutions à moyen terme pour y faire face.

Mais le côté “ Drinks for Fun ” est tout aussi actif pour dynamiser les restaurants et bars de leurs hôtels trop souvent méconnus du public

Un oeil en salle

ZEPROS METIERS RESTAURATION

8-10 rue des Blés
93210 LA PLAINE ST DENIS
jc.schamberger@zepros.fr
0666221616