A.G.G.H.

www.aggh.fr

Le but de cette association repose sur trois points importants : Faire connaître le métier de Gouvernante Générale et tout ce qu’il implique. Transmettre un patrimoine professionnel, enrichi du vécu et du savoir faire de chacun et chacune d’entre nous, par la formation in situ et dans les écoles hôtelières. Partager nos idées, nos valeurs, nos découvertes, nos difficultés, nos réussites Voilà les piliers de cette association crée en 1977 sur la Côte d’azur.

A.I.C.R.

www.aicr.fr

L’AICR a été créée en 1964 sur la Côte d’Azur par des Chefs de Réception de plusieurs grands hôtels et depuis plus de 45 ans n’a cessé de se développer pour devenir une organisation internationale qui est représentée dans plus de 16 pays aujourd’hui.

ACCOR

82 rue Henri Farman CS20077
92445 Issy les Moulineaux
Cecile.DANO@accor.com
0145384842
www.accor.com

AJ CONSEIL

32, rue Caumartin
75009 Paris
ajacob@ajconseil.fr
https://www.ajconseil.fr/fr/

Cabinet de recrutement en restauration, hôtellerie, luxe et tourisme, nous identifions les meilleurs talents top/middle management à vos côtés.

AMFORHT

Hélène.verdet@amforht.com
07 61 05 74 65
https://amforht.groupment.com/platform/welcome/

ASSOCIATION DE LA COUPE GEORGES BAPTISTE

www.coupe-georges-baptiste.fr/

Comme dans tous les récits, pour comprendre le présent il faut évoquer le passé, pour se projeter vers le futur. 1961-2011, ce sont 50 années de vie d’association sous le nom d’un homme, M. Georges Baptiste. Derrière ce patronyme prestigieux, ce sont beaucoup d’hommes et de femmes qui ont su perpétuer, dans un esprit de bénévolat, des traditions, des idées, des valeurs professionnelles pour les jeunes Maîtres d’hôtel, puis pour les jeunes étudiants dans les écoles hôtelières.

BADOIT

christelle.reynaud@danone.com
https://www.badoit.fr/#/

Difficile de concevoir que la douceur du Massif central résulte de mouvements géologiques d’une violence inouïe, et pourtant. Le plus ancien et le plus vaste de nos massifs montagneux a pris sa forme actuelle il y a environ 25 millions d’années, lors de la formation des Alpes et des Pyrénées. C'est là, au cœur d'un terroir généreux et protégé, à la croisée des monts du Lyonnais et de la plaine du Forez, que s'accomplit quotidiennement le miracle de l’eau minérale naturelle pétillante* Badoit.

Avant d'atteindre sa source à Saint-Galmier, une petite ville située dans la Loire, à quelques encablures de Saint-Étienne, l’eau tombée du ciel suit un long périple souterrain durant lequel elle va connaître de profondes métamorphoses.
À l’origine de tels changements, un sous-sol singulier, qui se caractérise par l’existence de profondes fractures de l’écorce terrestre, nées d’une puissante activité tectonique il y a des millions d’années.
Ces failles permettent la remontée de gaz carbonique issu du manteau terrestre, au contact duquel l'eau va se charger, avant d'émerger avec de fines bulles à la source Badoit à une température constante de 16°.

BADOIT

kieran.guilhaumon@danone.com
https://www.badoit.fr/#/

Difficile de concevoir que la douceur du Massif central résulte de mouvements géologiques d’une violence inouïe, et pourtant. Le plus ancien et le plus vaste de nos massifs montagneux a pris sa forme actuelle il y a environ 25 millions d’années, lors de la formation des Alpes et des Pyrénées. C'est là, au cœur d'un terroir généreux et protégé, à la croisée des monts du Lyonnais et de la plaine du Forez, que s'accomplit quotidiennement le miracle de l’eau minérale naturelle pétillante* Badoit.

Avant d'atteindre sa source à Saint-Galmier, une petite ville située dans la Loire, à quelques encablures de Saint-Étienne, l’eau tombée du ciel suit un long périple souterrain durant lequel elle va connaître de profondes métamorphoses.
À l’origine de tels changements, un sous-sol singulier, qui se caractérise par l’existence de profondes fractures de l’écorce terrestre, nées d’une puissante activité tectonique il y a des millions d’années.
Ces failles permettent la remontée de gaz carbonique issu du manteau terrestre, au contact duquel l'eau va se charger, avant d'émerger avec de fines bulles à la source Badoit à une température constante de 16°.

BARTON & GUESTIER

Château Magnol 87 rue du Dehez - BP 30 - FRANCE Tél : 33 (0)5 56 95 48 00 - Fax: 33 (0)5 56 95 48 01
33290 Blanquefort Cedex
https://www.barton-guestier.com/

Alors que nous sommes en route vers notre 300ème anniversaire, nos ambitions sont les suivantes :

Offrir à tous les amoureux du vin du monde entier l'opportunité de découvrir et d'apprendre sur la richesse et surtout le meilleur, des vins français
Apporter au monde nos vins de qualité, véritables source d'émotions et d'inspirations
Construire des partenariats gagnant-gagnant avec nos clients et nos producteurs

C'est ainsi que nous restons la référence des vins français et que nous renforçons notre position de marque de vin internationale leader, présente dans tous les circuits de distribution haut-de-gamme partout dans le monde.

BELTRAMI

christophe.duard@orange.fr
0608989162
https://www.beltrami.it/en/

Linge de table et de lit de Luxe fabriqué en Italie

BELTRAMI

cinzia.imberti@beltrami.it
+39035716305
https://www.beltrami.it/en/

Linge de table et de lit de Luxe fabriqué en Italie

BHARLEV

1 rue Paul Seramy ZAC des 20 Arpents FRANCE
77990 Le Mesnil Amelot
http://www.bharlev.com/

Maison de qualité depuis 1986, BHARLEV est une entreprise familiale où le respect des traditions et le talent des hommes sont valorisés.

Grâce à un savoir faire alliant tradition et modernité, notre manufacture d'exception vous offre une gamme gourmande et savoureuse de jus frais, nectars et salades de fruits.

CAVIAR AUREA OVA

98000 Monaco
fouquep@aol.com
0661734183
http://www.aurea-ova.com/

CAVIAR AUREA OVA

98000 Monaco
pycanton@cruisenfly.com
0614686747
http://www.aurea-ova.com/

CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD

CHAMPAGNE CATTIER

stephane.grynszpan@one-chr.fr

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT

13 Rue du Pont
51160 MAREUIL-SUR-AY
catherine.raveau@orange.fr
www.philipponnat.com/fr/

CLASSHOTEL

CLASSHOTEL SARL 3 rue lavoisier
69680 Chassieu
benoit.cretollier@classhotel.fr
06.85.92.57.88
http://www.classhotel.fr

CLASSHOTEL, une production artisanale française et une expérience dans la fourniture de mobilier, tables roulantes et accessoires d'Hôtellerie et Restauration haut de gamme, vous assurent des produits alliant qualité, esthétisme et polyvalence.

Notre qualité de fabricant nous permet de nous rapprocher au plus près de votre demande et de concevoir le produit le plus adapté à vos besoins.

CLASSHOTEL

CLASSHOTEL SARL 3 rue lavoisier
69680 Chassieu
direction@mirima.fr
04.72.47.80.60
http://www.classhotel.fr

CLASSHOTEL, une production artisanale française et une expérience dans la fourniture de mobilier, tables roulantes et accessoires d'Hôtellerie et Restauration haut de gamme, vous assurent des produits alliant qualité, esthétisme et polyvalence.

Notre qualité de fabricant nous permet de nous rapprocher au plus près de votre demande et de concevoir le produit le plus adapté à vos besoins.

CREA2F

fs@crea2f.com

DANONE WATERS

Parc d'Affaires Silic - 3 rue Saarinen - BP342
94618 RUNGIS Cedex
victoire.poincheval@danone.com
0616500858

DANONE WATERS

Parc d'Affaires Silic - 3 rue Saarinen - BP342
94618 RUNGIS Cedex
laetitia.bourbier@danone.com
0616235424

DELPORTE Hospitality

ENTEGRA EUROPE

www.entegraps.eu

Experts en gestion d’approvisionnement, nous accompagnons nos clients dans l’optimisation de leurs achats, dans leur gestion opérationnelle et dans la mise en place de solutions digitales afin de maximiser leur rentabilité à qualité et service équivalents. Chez Entegra Europe, nous opérons sur la base de l’auto-financement en percevant une part des bénéfices dégagés par nos remises fournisseurs. Un avantage stratégique pour nos clients qui bénéficient de notre pouvoir d’achat sans frais fixes.

ESPRIT GOURMAND

1 avenue Guy De Maupassant - Zone de l'Agavon
13170 LES PENNES MIRABEAU
jcduguet@espritgourmand.com
0672075428
www.espritgourmand.com

ESPRIT GOURMAND

1 avenue Guy De Maupassant - Zone de l'Agavon
13170 LES PENNES MIRABEAU
tiffany@compagnie-alimentaire.com
0442434636
www.espritgourmand.com

EVIAN

11 avenue du Général Dupas
74500 Evian les Bains
fabienne.borel@danone.com
www.evian.com/fr_fr

Le cycle de l'eau minérale naturelle evian commence avec la pluie et la neige qui se déposent sur le sol de l'impluvium, un site millénaire au cœur des Alpes françaises.
L'eau est ensuite filtrée au sein des roches glaciaires pendant 15 ans, et acquiert ainsi sa composition minérale unique avant d'atteindre sa source. Faiblement minéralisée, l'eau evian convient parfaitement à l'hydratation quotidienne de tous.

EVIAN

11 avenue du Général Dupas
74500 Evian les Bains
leslie.rubat-du-merac@danone.com
www.evian.com/fr_fr

Le cycle de l'eau minérale naturelle evian commence avec la pluie et la neige qui se déposent sur le sol de l'impluvium, un site millénaire au cœur des Alpes françaises.
L'eau est ensuite filtrée au sein des roches glaciaires pendant 15 ans, et acquiert ainsi sa composition minérale unique avant d'atteindre sa source. Faiblement minéralisée, l'eau evian convient parfaitement à l'hydratation quotidienne de tous.

FADI PRESTIGE

fadi@fadiprestige.com
0614424444
http://www.fadiprestige.com/

réée en 2008, la société Fadi Prestige est spécialisée dans la vente de produits alimentaires biologiques. Des produits bio sélectionnés à travers le monde pour la manière dont ils sont concoctés ou élevés (respectueusement eu égard à l’environnement et au bien-être animal), mais aussi pour leurs qualités organoleptiques (apparence, goût, texture) exceptionnelles. Une recherche qui implique deux conditions sine qua non : – il ne doit y avoir aucun doute sur la qualité et les conditions de production en amont ; – il ne doit y avoir aucun doute sur le goût dans l’assiette !

FOURNIER PERE ET FILS

25 Place Nouvelle Place
18300 Sancerre
patrick.vdd@fournier-pere-fils.fr
06 37 17 44 63
https://fournier-pere-fils.com/home

Producteur de Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon

GUY DEGRENNE

Rue Guy Degrenne
14500 VIRE
bmicheli@guydegrenne.fr
0623173461
www.degrenneparis.com

GUY DEGRENNE

Rue Guy Degrenne
14500 VIRE
cdubois@degrenne.fr
0622973733
www.degrenneparis.com

HABA

am.fort@haba.fr
0782203386
www.haba.de/fr_FR

Haba est une société allemande spécialisée dans l'univers de l'enfant et de la famille à travers les jeux et le mobilier, distribués dans le monde entier. Les jeux Haba se reconnaissent à leurs boîtes jaune vif.

Industrie Hôtelière

JOURNAL DES PALACES

46 rue de la Paix
10000 TROYES
sl@lh-pub.com
0660542125
http://www.journaldespalaces.com/

JOURNAL DES PALACES

46 rue de la Paix
10000 TROYES
deborah.delaunay@journaldespalaces.com
03 25 82 64 66
http://www.journaldespalaces.com/

KOOKABARRA

135, Avenue Pierre Semard Tel. : + 334 327 020 69 kooka@kookabarra.com
84000 AVIGNON
jm@kookabarra.com
06 70 64 70 84
http://www.kookabarra.com/fr/

Kookabarra®, leader sur le marché des jus de fruits frais pressés hauts de gamme, sélectionne, transforme et conditionne depuis 2006, des produits naturels, uniques de par leurs qualités gustatives, nutritionnelles et leur conservation allongée.

Située à Avignon, Kookabarra a développé une gamme de produits frais à l’image de son terroir : riche en couleurs et en saveurs.

Pour cette entreprise pionnière et responsable, prendre soin de la terre et respecter l’environnement est essentiel.

Ne travailler qu’avec des produits d’exception, des fruits de saison scrupuleusement sélectionnés qui véhiculent des goûts uniques pour les papilles, tous magnifiés à travers des équipements technologiques de pointe, est un prérequis à cet engagement qualité.

L'Email Gourmand

L'Hôtellerie Restauration

Les Clefs d'Or

www.clefsdor-france.org

Les clefs d'or croisées sont le symbole de l'association internationale. Portées au revers de leurs uniformes, elles assurent les voyageurs du professionnalisme et de l'expérience des concierges auquel ils s'adressent, et de leur souci de les servir et de répondre à chacune de leurs demandes. Les Clefs d'Or françaises regroupent 415 membres au sein des 150 plus prestigieux hôtels de l'hexagone.

MAISON SASSY

131 Boulevard de Sebastopol
75001 Paris
anne.paillou@sassyfrance.com
07 72 38 78 19
http://www.maison-sassy.com/

Amis depuis plus de 20 ans, Pierre-Emmanuel et Xavier ont grandi ensemble en Normandie. Ils ont l’ambition de remettre au goût du jour la première boisson alcoolisée consommée dans la vie de tout jeune normand qui se respecte : le Cidre.
Poussés par l’envie de proposer un produit artisanal français de qualité et par le désir d’un retour aux sources, ils souhaitent valoriser un produit résolument moderne mais oublié malgré ses nombreuses qualités énergétiques et gustatives.
Épaulés d’un maître de chai au savoir-faire reconnu, Pierre-Emmanuel et Xavier mûrissent leur projet depuis plus d’un an, qui aboutit aujourd’hui avec le lancement de SASSY, la première marque contemporaine de cidre made in France.

MAISON TERCECRET

7, Route de Bordeaux
33550 Le Tourne
contact@tercecret.com
06 52 62 55 82
http://tercecret.com/index.htm#l%20histoire

Tercecret est une marque française, fondée par Pierre Marchal en 2013, elle s’inscrit dans l’histoire des savoir-faire français. Créations intemporelles de mobilier et de coffrets à secrets, chaque pièce unique nécessite parfois au delà du temps, des métiers d'art complémentaires. Tercecret, c’est la passion d’une maison pour vos passions, vos objets de prestige, l’objet unique.

MEGAVINS

257 rue Hélène Boucher
34130 MAUGUIO
jean.guizard@megavins.com
0685873949
www.megavins.com

MUTUACONSEIL

176 Avenue Charles de Gaulle
92522 Neuilly sur Seine Cedex
a.fenu@mutuaconseil.fr
06 73 80 40 42
www.mutuaconseil.fr

Spécialistes des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, les cabinets Implicare et Mutuaconseil ont uni leurs savoir-faire afin d’apporter leurs compétences aux entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Pour cela nous avons créé une gamme de produits, couvrant, aussi bien les risques de remboursements de frais de santé, de prévoyance collective, et de risques d’entreprises.
Ces régimes ont pour objectif de vous faire bénéficier d’une protection sur-mesure à des tarifs avantageux, tout en sécurisant vos entreprises financièrement & juridiquement.

Retrouvez toutes nos solutions d’assurance sur le site dédié : https://hcr.implimutuacare.fr
Pour toutes les entreprises désirant obtenir des renseignements complémentaires et/ou pour toutes demandes d’études sur mesures, vous pouvez nous contacter au :
01 47 82 94 21 (Appel non surtaxé)

NEPTUNE

c.nassar@roxane.fr
0673258817

NESPRESSO

44 rue des Mathurins
75008 PARIS
gilles.belle@nespresso.com
0665811702

NESPRESSO

44 rue des Mathurins
75008 PARIS
emmanuel.felix@nespresso.com
0660020318

PAF - Jus de fruits et légumes Bio

91 rue Lafayette
75009 Paris
melanie.m@lesjuspaf.bio
0788768533
https://lesjuspaf.bio/

Jus de fruits & légumes Bio pressés à froid

PEPSICO

420 rue d'Estienne d'Orves
92000 COLOMBES
eva.odendahl@pepsico.com
0620338263

PRIMUS VINUS

ZI de Saint-Mitre Avenue de la Rasclave
13400 Aubagne
spastre@primusvinis.com
0683292459
https://vinispro.com/60-primus-vinis-distribution

Pernod

51 Chemin des Mèches
94015 Creteil
Patrick.VENOT@pernod-ricard.com
01 49 81 51 01
www.pernod-ricard.com/fr-fr/pernod/

Tendancehôtellerie.fr

The Food & Beverage Manager Association

Bruxelles
www.food4thought.be/home

“ Food for Thought (& Drinks for Fun) ” est l’association des Directeurs de la Restauration des hôtels internationaux 4 et 5 étoiles de Bruxelles. Association de facto depuis fin 1999, elle est une a.s.b.l. depuis le 11 Octobre 2001.

“ Food for Thought ” se veut avant tout un club de réflexion sur les défis que rencontre l’industrie hôtelière de nos jours (pénurie de main d’œuvre qualifiée, fort taux de TVA, non déductibilité des frais de restauration, crises alimentaires, ...) et essaie à son échelle d’apporter des solutions à moyen terme pour y faire face.

Mais le côté “ Drinks for Fun ” est tout aussi actif pour dynamiser les restaurants et bars de leurs hôtels trop souvent méconnus du public

Un oeil en salle

VALRHONA

91 rue Joseph Bertrand
78220 VIROFLAY
thibaut.riffard@valrhona.fr
0671242676
www.valrhona.fr

Vodka Templar

http://www.vodkatemplar.com/

ZEPROS METIERS RESTAURATION

8-10 rue des Blés
93210 LA PLAINE ST DENIS
jc.schamberger@zepros.fr
0666221616